吾网66721提醒书友注意休息眼睛哟今天要介绍的韩式泡菜饭，是一种低卡路里、低胆固醇的健康食品。

而且泡菜在菜市场、各大超市里都有卖的，自己在家做起来其实也非常的简单，十分钟就可以搞定咯。

现在就让我们一起来学习一下它的具体做法：首先是我们要准备的材料：白米320克、猪五花薄片肉150克、韩式泡菜200克、金针菇1-2包、麻油10克、蒜末30克、水380毫升。

其次是调味料：酱油6毫升、酒15毫升、盐少许、泡菜汁30毫升。

先将白米洗净，放置于筛网中沥干，静置30-60分钟备用；然后将韩式泡菜切成小段，金针菇洗净也切成小段放在一旁备用；接着平底锅以中火烧热加入麻油，把蒜末炒香后，把猪五花薄片肉切成小段也加进去一块儿炒，炒到变色后，再往锅里加入之前切好的韩式泡菜段、金针菇段和调味料，一边搅拌一边炒，然后盛起来加入白米和水一起放到电饭锅里混合拌匀，按下电饭锅的煮饭键，煮到电饭锅按钮跳起后，再翻一翻搅一搅，焖煮个10-15分钟就可以出锅了。

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，且含锌量比较高，它还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，还可以增强机体正气，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。

可以说金针菇具有很高的药用食疗作用。

常食金针菇不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也非常适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。

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